【大纪元讯】全球面临粮食短缺危机四起，但英国家庭每年浪费食物的情况却十分严重。根据一项最新的调查，英国民众每年丢弃的食物，价值高达100亿英镑（约新台币6,100亿元），金额创英国历史新高。至于民众丢弃浪费食物的项目，包括水果、面包、鸡肉到鸡蛋等不一而足。

据中央社报导，根据“废弃物与资源行动计画”组织对英格兰与威尔斯地区2,138户家庭的调查赫然发现，英国家庭每年丢弃高达360万吨的食物，其中以沙拉、水果及面包居多，被倒掉的食品60%甚至未开封。

研究人员指出，这项有关家庭食物浪费的调查，是全球第一个。

根据这份政府支持的调查，英国家庭每天丢弃510万个马铃薯、440万颗苹果、160万条香蕉、130万盒优格、120万条香肠、66万颗鸡蛋、55万盒鸡肉、30万包薯条、44万盒微波炉餐盒、22万条面包。

报告指出，这些被丢弃的食物事实上只要消费者用心处理及储存，应该都可以食用，许多被丢弃的食用被直接丢到垃圾掩埋场，而不是送到地方政府的食物废物处理中心分解，对环境造成严重的影响。

研究人员估计，平均每户英国家庭丢弃18%他们采购的食品，有小孩的家庭丢弃27%的采购食物。

浪费食物造成平均每户家庭每年增加420英镑的食品采购支出，有小孩的家庭支出增加610英镑。

环境部副部长鲁多克表示，调查的结果令人十分吃惊，特别是在全球粮食短缺攻占媒体版面的此时，这样的浪费行为更令人震惊。

他说，随着食品价格上涨，现在消费者要付3倍的价钱采购食品，这些都是血汗钱，买了却不食用，不仅是金钱上的浪费，也造成环境污染问题，“如何预防浪费，是目前的当务之急”。◇