【记者游攸／综合编译】英国超市巨头特易购（Tesco）以小店面社区型超市进军美国市场，打着与美国超市不同的新鲜便利特色，其“新鲜便利”（Fresh & Easy）连锁店希望在美国有朝一日能赢过大型连锁超级市场Safeway。

“今日美国”报导，“新鲜便利”连锁店隶属于世界第3大零售集团--英国特易购（Tesco）公司旗下。特易购在美国不仅要迎战对手全食超市（Whole Foods，以有机蔬果为卖点）和沃尔玛（Wal-Mart，以廉价取胜）等大型超市，特易购更大胆的雄心是要改变美国人消费的方式。特易购不采用美式超市的大卖场方式，而是开设小型的“新鲜便利”商店来提供高品质、低价格的食物。卖场的大小和Trader Joe's超市差不多，但生鲜食物种类媲美全食超市，不过价格却和量贩店Costco相仿。

特易购的策略

在去年，“新鲜便利”开始出现于南加州、拉斯维加斯与凤凰城，现有59家店面。北加州的分店开张计画也于2月出炉。也因为风格实在不一样，所以很难看出特易购的目标是全方面冲着沃尔玛或其他廉价超市业而来的。

“新鲜便利”超市摆设简单、朴实，大约占地1万平方英尺。看“新鲜便利”这品牌就知道为何取这个名字：他让顾客想到的东西是新鲜、便利的。所有的生鲜食物都标有日期，连蔬菜水果也有日期，以讲究新鲜，此外店面设计使购物非常方便，使“新鲜便利”名符其实。

不过更重要的是价格，“新鲜便利”自有品牌产品占了架上大约一半，且不添加人工成分或防腐剂，市场研究公司TNS Retail Forward表示，“新鲜便利”比起一般的超商连锁店便宜了最多3成。

吸引消费者

“新鲜便利”超商所打出的观点仍相当新颖且出众，如：顾客在购买前可以踊跃试吃。

其他如：标榜天然食品、低价位进攻、把关产品到期日、低架式一览无遗、不采用VIP卡区隔顾客、走道相当宽大、自助式结帐、环保设计、注重资源回收等。

另外，相对于一般超市拥有6万种商品，“新鲜便利”贩卖大约只有3,500项商品，所以能够降低库存压力，而且不多做广告，不购买电视台或者报纸广告。

了解美国文化

然而，商业周刊报导“新鲜便利”目前销售量不如预期。特易购集团没有透露数据，但根据Piper Jaffray公司分析师丹尼斯（Mike Dennis）的估计，“新鲜便利”平均每家店每周销售额约为17万美元，比原先计画中的20万美元差了些。

一些人认为这是因为“新鲜便利”缺乏对美国文化了解之故，现在“新鲜便利”投下更多的时间与金钱去研究与了解美国人。

TNS Retail Forward高阶研究员豪特曼（Jennifer Halterman）就乐观地表示“新鲜便利”超商在2015年就会达到100亿美元，然后晋升为美国前10大零售商。

星体零售网（planetretail.net）全球研究部主任罗伯斯（Bryan Roberts）也提到，现在虽然美国民众对于“新鲜便利”还稍有怯步，但在2020年时，这家公司将于全美有5,000家分店，年营业额达到6千亿美元， 届时将一举超过Safeway超市。◇