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韓國美食
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文／木木 都知道韓國的泡菜很有名，這泡菜就是韓國的第一美食，營養好、味道好，還美容，是韓國人頓頓離不了的菜。除了泡菜，韓國人還離不開辣醬，泡菜裏有、烤肉上有、麵條裏有、海鮮上有，生菜黃瓜沾辣醬就是一道菜。可以說，韓國菜的特點之一就是辣。這種辣和中國的辣不一樣，中國的辣是香香的鹹辣，而韓國是甜甜的乾辣，吃時不覺得，嚥下去辣得人直喘粗氣。 韓國有一種小吃，類似中國的年糕，圓柱形，長長的被切成一小截一小截，放在煎鍋裏用紅紅的辣醬拌了，煎熟吃。在很多飯食中都有這種配飯。 煎餅也是韓國比較有名的食物，但比中國的厚，裏面常常夾著魷魚絲之類的東西，而且多是手掌大小，捲起來很方便。還有一種用馬鈴薯粉做的煎餅，要沾著調料吃，味道很好。類似中國的飯食，還有餃子，大多是煎餃、蒸餃，饅頭也有，只是都帶甜甜的餡，好像厚皮的豆包一樣。 拌飯也是韓國有代表性的美食，就是把白米飯盛在用石頭做的厚重的大碗裏，那碗燒得熱熱的，放入肉、蛋、豆芽之類的菜，加進辣椒醬拌勻後吃，味道並不十分好，但是有鍋巴，脆脆的很香。 轉載自食療網◇ |