【大紀元訊】台中市衛生局3月12日公布抽驗市售醬菜類產品是否違規添加防腐劑，經檢驗18件產品，結果有6件驗出含苯甲酸過量，不合格率達三分之一。衛生局已將這6家廠商依違反食品衛生管理法規定，處以3萬元以上、15萬元以下罰鍰，1年內再次違反者，得廢止其營業或工廠登記證照。

據中央社報導，台中市衛生局於今年2月份抽驗市售醬菜類產品計18件，經檢驗結果6件檢出苯甲酸過量，判定不合格。衛生局表示，依據食品添加物使用範圍及用量標準，苯甲酸為合法食品添加物，可使用醬菜類；但用量範圍應符合法定標準以下，苯甲酸法定標準為0.6g/kg。

衛生局指出，其中6家廠商苯甲酸添加量超過規定，已違反食品衛生管理法第12條規定，依法可處以新台幣3萬元以上、15萬元以下罰鍰，1年內再次違反者，並得廢止其營業或工廠登記證照。

衛生局說，長期食用過量防腐劑食品，不但不易被人體代謝排出，更容易造成人體的肝、腎負擔，影響身體健康。消費者在選購食品時，可看標示是否含有防腐劑或購買有信譽的廠牌，這樣安全性較能夠得到保障，而防腐劑大多為水溶性，烹調前可用水浸泡40分鐘，使其釋出或烹煮食物時不加蓋，使其揮發，可減少防腐劑的攝取。◇